O mês de maio ganha um toque ainda mais sofisticado em Catherine Gramado. No dia 22, a partir das 19h, o restaurante promove a “Noite Francesa com Sotaque Latino”, uma experiência gastronômica criada para unir referências francesas com influências argentinas, uruguaias e gaúchas em um menu pensado exclusivamente para a ocasião.
Conhecido por seu ambiente acolhedor e pela cozinha autoral comandada pelo chef Nícolas Heckel, o Catherine recebe como convidado especial o chef mendocino Ricki Motta, que traz à noite sua bagagem construída entre Mendoza e Punta del Este. O encontro entre os dois chefs promete uma fusão de culturas, memórias afetivas e ingredientes regionais em pratos criativos e cheios de personalidade.
O cardápio foi desenvolvido em diferentes etapas e percorre sabores que transitam entre o Mediterrâneo e a América Latina. Entre as entradas, aparecem combinações como labneh de cordeiro com berinjela assada e dukkah, tartare picante de carabineiros com arroz crocante e empanadas inspiradas no estilo do Rio da Prata. Já nos pratos principais, opções como kofta de cordeiro, peixe branco com beurre blanc e massa fresca com creme de espinafre reforçam a proposta multicultural da noite.
Para quem deseja viver a experiência completa, haverá também um menu degustação em quatro tempos, com possibilidade de harmonização de vinhos da Casa Perini. A tradicional sequência de fondues da casa segue disponível e ganha ainda a companhia da Bagnacauda, fondue de creme de anchova servida para compartilhar.
Mais do que um jantar, a Noite Francesa com Sotaque Latino propõe uma viagem gastronômica entre territórios, histórias e sabores, reforçando a proposta do Catherine de transformar a culinária em experiência.
Serviço
Noite Francesa com Ricki Motta
Data: 22 de maio
Horário: 19h
Local: Catherine Gramado
Reservas: (54) 2136-5252