Entre o calor das brasas e a brisa do mar, a Ownerinc transforma o Paleta Atlântida 2026 em um convite ao prazer de estar à mesa. No dia 24 de janeiro, nas areias de Xangri-Lá, a incorporadora gramadense recebe convidados, clientes, amigos e imprensa em um lounge exclusivo, onde gastronomia, música e estilo de vida se encontram em perfeita harmonia. Inspirado no charme solar da Costa Amalfitana, o espaço foi pensado para viver o verão com leveza, sofisticação e tempo para apreciar.
No centro da experiência está a chef Arika Messa, referência em cozinha de fogo e participante do reality Chef de Alto Nível (TV Globo, 2025). À frente da churrasqueira, ela conduz um verdadeiro ritual gastronômico, onde o fogo de chão e os aromas defumados assumem protagonismo. Para o Paleta Atlântida, Arika desenvolveu um menu exclusivo que se desdobra em estações pensadas para compartilhar, descobrir e celebrar sabores autênticos do Sul.
A experiência começa pelas entradinhas e boas-vindas, com linguiça artesanal de cordeiro e suíno, pão de alho e cucas, xixo do mar e surf and turf com contra-filé, camarão e polvo, além do clássico choripan servido com linguicinha mignon e mini pão francês. Na sequência, a estação de carnes e acompanhamentos apresenta cordeiro inteiro no estilo patagônico com salada de maionese, costelão fogo de chão acompanhado de farofa e moranga assada, bife ancho com farofa e chimichurri da chef, e matambrito a xadrez ao molho de limão siciliano com geleia de pimenta. Em homenagem à tradição campeira, o menu inclui ainda arroz de carreteiro e arroz de linguiça, reforçando a memória afetiva da culinária gaúcha.
Para encerrar, as sobremesas na brasa trazem brownie na chapa com calda de morango defumado e abacaxi na manteiga de manjericão com crocante de cuca, mantendo o fogo como fio condutor até o último sabor.
Sob o sol do litoral e o calor das brasas, a experiência se completa com a assinatura líquida de Cristiano Ribeiro, sommelier premiado e fundador da Arte Líquida. Ele criou especialmente para o lounge o Limoncello Paleta Spritz, um drink de verão que equilibra frescor e elegância ao combinar limoncello, espumante brut, suco de limão siciliano, água com gás, cravo-da-índia e gelo. Reconhecido internacionalmente, Cristiano acaba de conquistar medalha de ouro no Merano Wine Festival, na Itália.
Com trilha sonora comandada pelo DJ Lê Araújo e pelo Grupo Samba Tri, o lounge da Ownerinc no Paleta Atlântida 2026 se consolida como um espaço de encontros, sabores e experiências à beira-mar — onde o tempo desacelera e cada detalhe convida a aproveitar o momento.