Nesse domingo, 9 de novembro, estivemos no Blumendorf, um refúgio em Nova Hartz, entre Porto Alegre e Gramado. Um lugar que combina natureza, arquitetura inspirada nas vilas alemãs e experiências capazes de encantar todos os sentidos.
Chegamos para a inauguração do restaurante Blumendorf, que reuniu convidados em uma tarde de celebração, boa gastronomia, cervejas artesanais e o clima acolhedor do Vale dos Sinos.
Mais do que um espaço, o Blumendorf é um conceito: um complexo multifuncional que une tradição, cultura e hospitalidade em perfeita harmonia. Sendo assim, sua arquitetura mistura o charme germânico com leveza contemporânea, criando um ambiente onde o tempo desacelera e cada detalhe convida à contemplação.
Mas isso não é tudo. O espaço abriga restaurante e cervejaria artesanal, além de hotelaria, espaços para eventos, capela, campo de golfe, cabanas de hospedagem, piscina e anfiteatro ao ar livre. Além disso, eles fizeram cada ambiente pensando em celebrar o tempo em harmonia com a natureza, do sabor de uma boa refeição à calma das paisagens que cercam o lugar.
Durante a visita, conhecemos o Restaurante Blumendorf, inspirado na culinária germânica. Além do Bierkeller, pub anexo que produz rótulos artesanais como Pilsen, Kölsch, Dunkel e Bock, todos assinados pela Cervejaria Blumendorf Bier. A proposta une técnica, tradição e sabor, traduzindo a essência do complexo: celebrar o viver com autenticidade.
O resultado é um destino que combina arte, gastronomia, lazer e bem-estar. Ou seja, um espaço projetado para quem busca desacelerar e se reconectar com o que realmente importa — em meio à natureza, com conforto e charme em cada detalhe.
Blumendorf Nova Hartz
Rua Linea Maria Gewehr, 1717 — Nova Hartz / RS
Aberto aos domingos, das 11h às 16h, com reserva antecipada.