Entre os dias 1º e 4 de agosto, o Parque Harmonia, em Porto Alegre, será o cenário da segunda edição do Origens & Conexões, um evento que celebra a gastronomia gaúcha muito além da mesa. A programação reúne produtores, chefs, empresários, especialistas e apaixonados pela boa comida em uma experiência que combina sabores, conhecimento, inovação e conexões.
Depois do sucesso da primeira edição, o evento retorna ainda maior, reforçando sua proposta de aproximar quem produz, quem transforma e quem consome. A ideia é fortalecer toda a cadeia da gastronomia e do foodservice, valorizando os produtos de origem e impulsionando negócios, ideias e novas oportunidades para o setor.
A programação será dividida em dois momentos. De 1º a 3 de agosto, acontece a Feira Gastronômica Origens, com entrada gratuita, reunindo produtores da agricultura familiar, agroindústrias, feira autoral, food trucks, estações de assado, degustações, aulas-show e atrações para toda a família. Já nos dias 3 e 4 de agosto, o Conexões Summit promove uma intensa agenda de palestras e debates voltados para profissionais da área, abordando temas como liderança, inovação, inteligência artificial, branding, turismo gastronômico, sustentabilidade e as principais tendências do mercado de alimentação.
Entre os convidados estão nomes de destaque do setor, como Charles Simon, Jorge Aita, Junithi Ueda, Leonardo Dorneles, Max Jaques, Nathan Abritta, Nelson Ramalho, Paula Moraes e Sérgio Molinari, que compartilharão experiências e reflexões sobre os desafios e o futuro da gastronomia brasileira.
A expectativa é receber mais de 25 mil visitantes durante os quatro dias de evento. Além das experiências gastronômicas e do conteúdo especializado, o público poderá conhecer cerca de 30 produtores da agricultura familiar, 20 expositores da Feira Autoral, participar de rodadas de negócios e descobrir iniciativas que fortalecem a identidade e a produção gaúcha.
Com apoio de instituições como iFood, Sebrae RS, Abrasel RS, Sindha e da Secretaria de Desenvolvimento Rural do Rio Grande do Sul, o Origens & Conexões se consolida como um dos principais encontros do segmento no estado, mostrando que a gastronomia também é cultura, empreendedorismo, inovação e desenvolvimento.
Serviço
Origens & Conexões 2026
Local: Parque Harmonia – Porto Alegre (RS)
Feira Gastronômica Origens: 1º a 3 de agosto (entrada gratuita)
Conexões Summit: 3 e 4 de agosto
Ingressos para o Summit: Sympla