A Grani Pizza lançou a Il Boscaiolo, uma receita exclusiva disponível por tempo limitado. A pizza branca (sem molho de tomate) foi criada para valorizar ingredientes tradicionais da gastronomia italiana e o conceito de sazonalidade. Uma pizza branca (sem molho de tomate) inspirada na tradição italiana e elaborada com ingredientes selecionados. A receita combina fonduta de Parmigiano Reggiano DOP, cogumelo porcini fresco, pancetta curada na crosta de pimenta e brotos, reunindo sabores típicos do norte da Itália. O grande destaque é o porcini, um dos cogumelos mais valorizados da gastronomia italiana por seu aroma intenso e sabor marcante.
Desenvolvida por Igor Henrique Rodrigues Gonçalves em parceria com o chef João Pedro Vargas de Lima, a pizza aposta no conceito de sazonalidade, valorizando ingredientes em seu melhor momento e oferecendo uma experiência diferente das opções tradicionais do cardápio. A criação também marca o início da colaboração entre os chefs e antecipa a proposta gastronômica da futura Grani Trattoria.
A Il Boscaiolo está disponível exclusivamente no salão, pelo valor de R$ 79, durante um período limitado. Grani Pizza fina na Rua Cabral 384, Rio Branco – Poa.